栾树芽能吃吗

 
栾树的嫩芽,可食用,早已成为京西名牌野菜──木兰芽。京西木兰芽分布广泛,其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明,木兰芽好吃早被京西人民广为实践,名声越来越大,已被大小饭店所接纳,野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。
  食用方法:
  木兰芽,加工简单,制作方便,但采摘难度大。木兰一般和丛生的荆棘、灌木混交,聚集处不是陡坡就是峭壁,只有强壮劳力方能取之,加上只能采芽不能毁林的约束,再就是你争我抢,抢在前边的有收获,落在后边的就容易“破空”──白跑一趟,所以,木兰芽的价值不低就在于它的劳动含量高。
  采木兰芽有很强的季节性,北方,谷雨前后正当时,最晚不过小满。采回的木兰芽,梗金黄,叶金红,嫩生生的,质量最高。早采,浪费资源,晚采,老得不能吃。
  木兰芽属甜菜类,不苦,略带涩味。采回上开锅炸(方言:开锅煮),炸好捞出,用凉水泡,泡至24小时,一天内至少换三次水,除掉涩味,便成了毫无怪味的所谓甜菜。
种条处理不科学
栾树芽能吃吗
①对采集的种条没有随采集随剪穗,对种条和已剪好的插穗未采取必要的保鲜措施,导致种条、插穗脱水。
 
②剪穗时没有按标准尺寸分级,只求数量,梢节部分舍不得放弃,造成剪穗粗细不均,长短不齐,剪口不平滑,剪穗受伤等。
 
③贮藏插穗方法不当,露地沙藏地点未选在背阴处,贮藏过浅或过深,使用的沙质达不到标准,插穗受病菌感染。
 
④贮藏的插穗根基部软组织活动不明显,观察不到发胖迹象。
 
3、扦插方法不对
 
插穗完全插入土中,顶端芽眼未裸露地面,插穗嫩芽很难拱破土层,会导致芽眼灼伤或腐烂。使用地膜覆盖后直接扦插,导致插穗根基部粘带地膜,阻碍呼吸及养分吸收,影响不定根形成。

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